Atelier Boyer : les secrets de l'eau de mélisse des Carmes

L'EAU DE MÉLISSE EST FABRIQUÉE EXCLUSIVEMENT DANS LES ATELIERS DE L'EAU DES CARMES BOYER DE MANIÈRE ARTISANALE. SA FABRICATION EST RÉALISÉE SELON UN RITE IMMUABLE.

Les propriétés de l’eau de mélisse sur la santé ont en premier lieu été reconnues par la Cour de Louis XIII. On dit même que Richelieu ne pouvait plus se passer de ce produit qui connaîtra au fil du siècle une notoriété grandissante.

C'est en 1611 que l'histoire débuta lorsque les Carmes Déchaussés fondèrent leur couvent au 70 rue de Vaugirard, avec le soutien de Marie de Médicis. Ils
commencèrent dans le plus grand secret à fabriquer un célèbre élixir aux plantes médicinales et épices.

Louée par les médecins et diffusée par les gens de la Cour de Louis XIV, « l’eau-remède » acquiert un prestige croissant et le bouche-àoreille fait rapidement son effet dans l’entourage du Roi-Soleil.

L’élixir franchit bientôt les frontières françaises et s’invite dans tous les palais d’Europe. La famille Boyer achète la recette aux moines en 1830 et devint alors Eau des Carmes Boyer.